Der Ayurveda-Kochkurs, den ich gerade erleben durfte, ist jede Minute wert. Ich danke Euch beiden, liebe Anita, lieber Christian für einen wundervollen Sonntag und meinem Schatz Annette für dieses wunderbare Weihnachtsgeschenk!  – Michael Hoffmanns

Wir hatten einen wunderbaren und sooo leckeren Tag bei Anita. <3 Wir durften super leckeres Essen kochen, haben in herzlicher Atmosphäre ganz tolle Menschen kennen gelernt und ganz viel von Anita  gelernt. Absolut weiterzuempfehlen! Danke, Anita für den wunderschönen Tag!  – Andreas und Julia Buhr

Tja…was soll man(n)/frau dazu sagen?! Ayurvedisches Kochen in einer wunderbar-stilvollen Atmosphäre. Anita und die gute Küchenfee Christian sind mit soviel Liebe und Herzblut bei der Sache. Frische Bio-Lebensmittel, praktische Tipps, ein bisschen Theorie…eine wunderbare Mischung, welche dem Magen genauso mundet, wie dem Geist. Weiter so, Ihr Lieben!!!  – Sarah Fischer

Herzlich. Gemütlich. Interessant! Und soooooo köstlich. Mehr geht nicht!  – Stefanie König

Bei Anitas Kochschule Herz im Pott kann man viel über Ayurveda, Tipps und Tricks in der Küche, Gewürzkunde und ach ich weiß nicht mehr was noch alles erfahren und lernen! In unglaublich herzlicher Atmosphäre fühlt man sich sehr wohl und geht erfüllt und herzerwärmt wieder heim. Danke für die Zeit bei Euch – ich komme gerne wieder! <3  – Sabine Schulz

Es sollte etwas ganz Besonderes werden zu einem besonderen Anlass zu besonderen Zeiten.

November 2020. CoVid19 hält die Welt im (Teil)-Lockdown und unsere geplante Hochzeitsfeier ist geplatzt, alle Vorbereitungen vergebens und alle Aufträge zurückgezogen.

Aber heiraten wollen wir trotzdem. Schließlich geht es um uns und wenn es nicht anders geht, heiraten wir eben alleine… und planen auch entsprechend. Das hat auch alles gut geklappt… nur die Frage nach dem Hochzeitsmenü ist noch offen. Das sollte schon etwas Besonderes sein und die Möglichkeiten in Duisburg sich per Lieferdienst adäquat zu versorgen sind, vor allem in Hinblick auf fleischlos, eher aussichtslos.

Und hier kommt „herzimpott“ ins Spiel. Wir waren bereits zu zwei Kochkursen bei Anita und Christian zu Gast. Die Liebe, der Respekt und die Achtsamkeit mit der Anita und Christian kochen, die feine Abstimmung der Gewürze und Aromen nach ayurvedischen Grundregeln, die Zusammenstellung der einzelnen Gänge aus vorwiegend biologischen, soweit möglich regionalen Lebensmitteln sind genau die Zutaten, die ein Menü zu etwas Besonderem machen.

Anita war sehr erfreut über unsere Anfrage, ob sie unser Hochzeitsmenü zubereiten möchte. Wir hatten keine speziellen Wünsche und ließen Anita freie Hand bei der Zusammenstellung des Menüs. Einzig die sensationellen Samosas, die wir bei unserem zweiten Kochkurs kennengelernt hatten, sollten ein Gang des Menüs sein.

Wir sind eigentlich davon ausgegangen, dass wir ein fertig vorbereitetes Menü erhalten werden, das wir nur noch aufwärmen müssen… aber weit gefehlt. Anita bat uns an unserem Hochzeitstag unseren Wohnungsschlüssel bei Nachbarn zu hinterlegen, damit sie mit ihrer „Küchenhilfe“, während wir auf dem Standesamt sind, schon einmal in unserer Küche verschiedene Vorbereitungen treffen können um uns bei unserer Rückkehr gebührend zu empfangen und uns mit frisch zubereiteten Gängen ein unvergessliches Hochzeitsmenü zuzubereiten.

Das Menü im Einzelnen bestand aus

Sektempfang

Samtiges Süppchen von Süßkartoffel und Mango mit Zitronengras-Kokosschaum

Samosas mir Rote-Beete-Birnen-Füllung auf Kürbis-Paprika-Crème und Wildkräutersalat

Perlhuhnbrust Suprème auf Thymianjus mit Steinpilzen, Vanille-Möhrchen und Wurzeltalern

Milchreis aus 1001 Nacht mit Safran und Rosenwasser, Trauben und frischen Feigen.

und zum Kaffee Laddu

Wir wurden den ganzen Nachmittag über verwöhnt, ein Gang war leckerer als der andere und wir fühlten uns als herzlich willkommene Gäste in unserer eigenen Wohnung, die von Anita und ihrer „Küchenhilfe“ Christian liebevoll bekocht und verwöhnt wurden.

Falls wir nochmal heiraten würden, wäre es für uns eine Freude, wenn Anita und Christian wieder zu uns kämen und unsere Gastgeber wären. – Annette & Michael Hoffmanns